Fabrizio Valente Azienda Agricola

La Dispensa

Tagliacozzo - AQ

Grano Solina dell'Appennino Abruzzese. L'azienda agricola "La Dispensa" di Fabrizio Valente nasce nel 2010 a Villa San Sebastiano di Tagliacozzo, nel cuore delle montagne abruzzesi, tra il Velino Sirente, i Monti Carsolani e il monte Aurunzo. Una piccola realtà che fa parte del Consorzio Solina d'Abruzzo, che riunisce agricoltori di tutta la provincia dell’Aquila e di parte delle province di Chieti, Pescara e Teramo, impegnati a coltivare, tutelare e promuovere il grano Solina unitamente ad altre varietà di cereali della tradizione agraria abruzzese, secondo i metodi e le regole propri dell’agricoltura biologica. Oggi il grano Solina dell'Appenninio Abruzzese è diventato Presidio Slow Food. L'azienda oltre alla coltivazione e produzione della farina Solina d'Abruzzo, si dedica alla produzione di formati di pasta tradizionali.